hausgemachtes Granola

hausgemachtes Granola
Köstlich knuspriges Müsli lässt sich so einfach (und viel günstiger) selbst zubereiten: Mischen Sie einfach ein paar Zutaten und rösten Sie sie bei niedriger Temperatur in Ihrem Vonken. Eine weitere tolle Möglichkeit, die Restwärme Ihres Backofens zu nutzen. Passen Sie...
hausgemachtes Granola

Description

Köstlich knuspriges Müsli lässt sich so einfach (und viel günstiger) selbst zubereiten: Mischen Sie einfach ein paar Zutaten und rösten Sie sie bei niedriger Temperatur in Ihrem Vonken. Eine weitere tolle Möglichkeit, die Restwärme Ihres Backofens zu nutzen. Passen Sie die Proportionen und Zutaten nach Ihrem Geschmack an, um Ihre eigene, charakteristische Müslimischung zu kreieren! Wenn Sie Ihren normalen oder einen großen Ofen verwenden, können Sie sofort eine doppelte Portion zubereiten.

_von @bakmanschap – kontaktieren Sie mich gerne über Instagram oder Facebook .

Zutaten

  • 180 g havermout
  • 100 g noten
  • 25 g pompoenpitten
  • 25 g lijnzaad
  • 4 tbsp honing
  • 3 tbsp gesmolten kokosolie
  • snuifje kaneel
  • snuifje zeezout

Vorbereitung

  1. Meng alle ingrediënten in een kom. Wees gerust creatief met de samenstelling, maar hou wel de verhouding olie/zoetstof vs. granen en pitten in het achterhoofd. Let wel op: rozijnen voeg je best pas nadien toe aan je granola, anders verbranden ze.
  2. Check de temperatuur van je oven. Een exacte temperatuur is niet nodig, je kunt spelen met een restwarmte tussen zo'n 120 en max 180°C.
  3. Neem een vuurvaste ovenschaal of RVS schotel en gebruik bakpapier om kleven te voorkomen (+ dat giet gemakkelijk in een luchtdichte bewaarpot als de granola klaar is). Verspreid je mengeling gelijkmatig in één laag over de schotel, zodat alles mooi bruin kan roosteren. Sowieso blijft omroeren wel nodig, zodat alle haver, granen en pitten langs alle kanten krokant gebakken worden.
  4. Schuif de schotel in de oven en sluit de deur. Hoe warmer de oven nog is, hoe vaker je best even omroert en de schotel eens draait voor een gelijkmatig resultaat.
  5. Aan 180°C kijk en roer je best elke 5 minuten even, en kan de granola na zo'n 12 à 20 minuten klaar zijn. Bij 120°C kan je de granola zeker telkens 10 minuten laten zitten en kan het 30 minuten of langer duren, maar krijg je wel een krokanter en egaler resultaat. Hou je granola sowieso dus op geregelde tijdstippen in de gaten is de boodschap.
  6. Zijn alle noten en pitten ongeveer gelijkmatig bruin geroosterd? Haal de schotel dan uit de oven en laat rustig afkoelen vooraleer je het bakpapier tot een trechter vormt om je lekker geurende granola in een luchtdichte bokaal te gieten. Daarin blijft deze een maand of zelfs langer goed. Hemels met wat frisse yoghurt en vers fruit, maar probeer zeker ook eens een eetlepel granola bij een bolletje (versgedraaid) vanille-ijs (neem het van een ijsjesliefhebber aan).

Ist das etwas für Sie?

Marinierte Scampis in zwei Varianten

Marinierte Scampis in zwei Varianten

Eine gute Marinade besteht aus etwas Saurem (z. B. Zitrone), etwas Süßem (z. B. Honig) und etwas Fettigem (z. B....
Herzhafte (Sauerteig-)Pfannkuchen

Herzhafte (Sauerteig-)Pfannkuchen

Sie wissen vielleicht schon, dass Sie die Vonken Plancha für viele Zwecke verwenden können, aber mit diesen herzhaften Pfannkuchen versammeln...