Es ist Zeit! Du hast ein Vonken Gekauft und sind bereit, alle Optionen zu testen. Vonken Ist natürlich mehr als ein Holzofen: Es ist ein Grill, ein Kamado, ein Pizzaofen und einen Outdoor -Ofen in einem Stück. Aber wie fängst du damit an? Wir gehen in unserer neuen Serie Funkeln Sie Ihre Fähigkeiten aus Geben Sie einige Tipps für den reibungslosen Gebrauch von Vonken.
Feuer machen! Es klingt einfach, aber wo lernst du das? In der Jugendbewegung? Auf Discovery Channel? Oder jemals von Opa oder Oma gelernt? Es ist wichtig, gut mitzumachen vonken Zu arbeiten und eigentlich ganz einfach, wenn Sie die folgenden Tipps im Auge behalten.
- Verwendung feines trockenes Holz fein hacken, vorzugsweise Buche oder Hornbeam, aber Asche, Birke, lange Eiche und andere Laubarten machen es auch gut. Verwenden Sie niemals Kiefernholz oder verarbeitetes Holz, diese enthalten manchmal auch Chemikalien, die Sie nicht in Ihren Lebensmitteln wollen.
- Stelle sicher das Der Luftausgang ist offen, damit der Rauch anfänglich abreisen kann. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Tür offen bleibt, damit ausreichend Sauerstoff fließen kann. Eines Tages mit viel Wind setzen Sie Ihre Vonken So geschützt wie möglich. Starker Wind kann die Sauerstoffversorgung und die Rauchabteilung necken.
- Legen Sie ein paar verweilt auf den Backboden und bauen Sie Eine Kala-ähnliche Konstruktion Rund mit vier kleinen Holzwürfel. Machen Sie es in der Mitte des Backbodens, entweder auf dem Holzhalter oder einfach nur auf den Steinen. Mach das ziemlich tief in der Vonken. Keine Sorge über die Traze -Würfel, die bald den Prozess als Pyrolyse vollständig durchlaufen werden (freuen sich auf unseren Blog mit mehr Erklärungen zu diesem Prozess).
- Sehr wichtig für Anfänger: Langsam bauen! Beginnen Sie es, mit 4 kleinen Würfeln zu beginnen als mit 5 großen. Einmal das Feuer in der Vonken Beginnt zu treiben, die Temperatur folgt und diese zusätzlichen Blöcke sind wirklich keine Rolle mehr!
- Lege das Lackwürfel An. Diejenigen, die gut trockenes Holz verwenden und ein langsam konstruiertes Feuer machen, bemerken, dass der Rauch nach 10 oder 15 Minuten verschwindet und dass das Feuer hauptsächlich aus reiner Flamme besteht. Das ist die vollständige Verbrennung: Die Temperatur des zugesetzten Sauerstoffs ist so hoch (dank des Feuers), dass alle Rauchpartikel ausgebrannt sind und ein sehr reines Feuer erzeugt wird.
- Wenn das Feuer gut brennt und der Rauch auf ein Minimum reduziert wurde, können Sie mit dem Poker oder dem Pinsel gehen das Feuer zur Seite (links) Beginnen Sie sich zu bewegen und heben Sie die Würfel im Holzhalter an (oder, wenn Sie im Holzhalter angefangen haben, den Holzhalter mit dem Poker nach links bewegen). Jetzt können Sie sehen, wie die Flammen von links nach rechts über der Decke wären.
- Es ist klug, einen zusätzlichen Holzblock links zu legen, wenn sich die Flammen hinlegen, und es gibt keinen Rauch.
Mit diesen Tipps sind Sie auf jeden Fall bereit zu feuern, um zu kochen!
Fest gefeuertes Feuer oder haben Sie ein Thema, auf das Sie Tipps sehen möchten? Tag uns auf Instagram (markieren Sie uns auf Instagram (@vonkenOovens) oder Facebookund teilen Sie Ihre Inspiration für weitere Blog -Beiträge mit Tipps in unserer Facebook -Gruppe Vonken Familie!
Sebastian & Adrien
Das gute Leben auflösen!
