Heerlijke Spaanse klassieker die dient als hapje voor de maaltijd, of gewoon als leuke side-dish bij een gezellige avond onder vrienden of familie. De Pimientos De Padron komen oorspronkelijk uit Galicië in het noorden van Spanje maar vind je tegenwoordig in de betere supermarkt of een speciaalzaak. Een eenvoudig recept voor heerlijk gebrande maar niet-pikante groene pepers met grof zout. Je drinkt er een glas witte wijn, een bruisende appelsap, of een Spaanse Cerveza bij.
Description
Ingrediënten
- 500 g groene (niet-pikante) pepers, type "pimientos de padron". Te vinden in de betere supermarkt of bij een supermarkten met exotische producten
- 5 eetlepels olijfolie
- grof zout
Bereiding
- Stook de Vonken Original of Mini op. Het mag goed gaan branden, net alsof je pizza's zou bakken.
- Neem een rvs ovenschaal of een hittebestendige pan (zonder anti-aanbaklaag). Laat deze opwarmen in de oven.
- Giet de olijfolie in de pan en voeg er meteen de groene pepers aan toe. Schud even op en plaats in de oven.
- De pepers gaan heel snel beginnen knetteren en kleuren. Afhankelijk van hoe hevig je vuur is, zijn ze na 3-4 minuutjes opschudden reeds klaar.
- Voeg wat grof zout toe, serveer in een mooie schotel en geniet van deze heerlijke Spaanse snack.
