Delicious Spanish classic that serves as a snack before a meal, or simply as a nice side dish for a pleasant evening with friends or family. The Pimientos De Padron originally come from Galicia in the north of Spain, but you can now find them in the better supermarket or a specialty store. A simple recipe for deliciously roasted but non-spicy green peppers with coarse salt. You drink a glass of white wine, a sparkling apple juice, or a Spanish Cerveza.
Description
Ingredients
- 500 g groene (niet-pikante) pepers, type "pimientos de padron". Te vinden in de betere supermarkt of bij een supermarkten met exotische producten
- 5 eetlepels olijfolie
- grof zout
Preparation
- Stook de Vonken Original of Mini op. Het mag goed gaan branden, net alsof je pizza's zou bakken.
- Neem een rvs ovenschaal of een hittebestendige pan (zonder anti-aanbaklaag). Laat deze opwarmen in de oven.
- Giet de olijfolie in de pan en voeg er meteen de groene pepers aan toe. Schud even op en plaats in de oven.
- De pepers gaan heel snel beginnen knetteren en kleuren. Afhankelijk van hoe hevig je vuur is, zijn ze na 3-4 minuutjes opschudden reeds klaar.
- Voeg wat grof zout toe, serveer in een mooie schotel en geniet van deze heerlijke Spaanse snack.
